“得了痛風，這也不敢吃、那也不敢碰，天天清水煮菜，反而越養越虛;還有人覺得只要不吃海鮮、不喝酒就行，照樣暴飲暴食，導致痛風反復發作。”徐浦特聘專家、上海中醫藥大學附屬龍華醫院風濕免疫科主任茅建春主任醫師，結合30余年臨床經驗，直擊痛風患者忌口的核心誤區，從中醫辨證視角，清晰拆解痛風患者“能吃啥、不能吃啥”，幫大家科學忌口、調理體質，既控尿酸又不虧營養。
茅建春指出，痛風在中醫屬“濕濁瘀毒”范疇，核心是脾胃運化失常，無法代謝體內濕濁，進而導致尿酸堆積。因此，痛風患者的飲食調理，核心不是“盲目忌口、過度節食”，而是“順脾胃、化濕濁”，根據體質調整飲食，既要減少濕濁生成，又要保證脾胃功能正常，這樣才能從根源上輔助控制尿酸，減少發作。
先明確“絕對不能碰”的3類食物，碰了只會加重濕濁瘀毒。第一類是高嘌呤+肥甘厚味，比如動物內臟、濃肉湯、海鮮貝類、火鍋湯底，這類食物不僅嘌呤含量極高，還會加重脾胃負擔，滋生濕濁，是痛風急性發作的“頭號誘因”，必須嚴格忌口。
第二類是各類酒類，尤其是啤酒、白酒。茅建春強調，酒性溫熱，會助濕生熱、灼傷脈絡，同時酒精會嚴重阻礙腎臟排泄尿酸，導致尿酸在體內急劇升高，哪怕少量飲用，也可能引發痛風發作。此外，含酒精的飲料、雞尾酒也需一并規避，不可抱有僥幸心理。
第三類是高糖、油膩食物，比如奶茶、蛋糕、油炸食品、肥肉等。這類食物雖嘌呤含量不高，但會加重脾胃運化負擔，導致脾虛失運，濕濁內生，間接影響尿酸排泄，長期食用會增加痛風復發風險，需嚴格控制攝入量。
再說說“可以放心吃”的3類食物，幫脾胃化濕、輔助降尿酸。第一類是低嘌呤蔬菜，比如冬瓜、黃瓜、絲瓜、芹菜等，大多具有清熱利濕的功效，既能補充維生素和膳食纖維，又能促進體內濕濁排出，適合痛風患者日常多吃。
第二類是優質低嘌呤蛋白，比如雞蛋、低脂牛奶、豆制品(適量)。這類食物能補充身體所需營養，且不會明顯升高尿酸，其中雞蛋和低脂牛奶還能輔助保護腎臟，建議每天適量攝入，避免因過度忌口導致營養不良。
第三類是健脾利濕的雜糧和食材，比如小米、薏米、山藥、茯苓等。結合中醫“健脾化濕”的理念，適量食用這類食材，能幫助調理脾胃功能，增強代謝能力，從根源上減少濕濁堆積，輔助控制尿酸水平。
茅建春最后提醒，痛風患者忌口的關鍵的是“辨證取舍、適度均衡”，而非一刀切。每個人體質不同，飲食調理方案也可靈活調整，比如脾虛濕盛的患者可多吃山藥、薏米，濕熱偏重的患者可多吃冬瓜、綠豆。建議在專業中醫師指導下，制定個性化飲食方案，科學忌口、合理膳食，才能更好地控制病情，遠離痛風困擾。
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